École polonaise de barman

Qui sommes-nous ?

L'École polonaise de barman est, à ce jour, la plus grande école de barman en Pologne. L'enregistrement officiel de l'école a eu lieu le 15 janvier 2009.  Son activité s'étend sur 14 villes dans lesquelles des cours de barman sont régulièrement organisés. Le fondateur de l'École polonaise de barman est Maciej Zarzecki, restaurateur, entrepreneur et expert du marché Horeca.

Nos professionnels

La plus grande valeur de l'École polonaise de barman réside, naturellement, dans notre personnel.  Il s'agit de professionnels parfaitement préparés, activement impliqués dans le secteur et qui travaillent avec nous depuis des années. Aucun anonymat chez nous :  vous savez à l'avance qui est responsable d'une formation particulière.

Les cours de barman de niveau I sont dispensés par l'un des sept formateurs: Łukasz Zarzecki, Tomasz Sobieraj, Adrian Kamiński, Adam Kolanowski, Dawid Bekasiewicz, Eugene Lisichkin et Jakub Postrożny.  Les cours de barman de niveau II durent 10 jours et sont dispensés conjointement par 5 formateurs : Łukasz Zarzecki, Adrian Kamiński, Łukasz Stępniak, Arkadiusz Kurowski et Maciej Zarzecki. Les cours de cours de gestionnaire en restauration sont dispensés par Krzysztof Ślesicki ou Karolina Pasoń. Le cours de barista est dirigé par Łukasz Stępniak ou Arkadiusz Oborski. Le cours de sommelier est le domaine de notre sommelier Arkadiusza Kurowskiego. Le cours de latte art est dirigé par Łukasz Stępniak. Le cours de serveur est réalisé par Adrian Wolak ou Krzysztof Ślesicki.  L'équipe du Warsaw Flair Studio est responsable du cours de flair bartending : Kacper Smarz, Szymon Hebel.

Notre offre

L'histoire de l'École polonaise de barman remonte déjà à plus de 16 ans. Au cours de cette période, notre offre a été constamment élargie et améliorée tant avec de nouvelles formations qu'avec des villes dans lesquelles nous les dispensons.

Le premier cours de barman de niveau I s'est tenu en janvier 2009 à Varsovie. Au cours des années suivantes, nous avons progressivement élargi notre rayon d'activité et, à ce jour, le cours de barman de niveau I est dispensé régulièrement dans 14 villes : Varsovie, Wrocław, Cracovie, Poznań, Łódź, Gdańsk, Katowice, Szczecin, Lublin, Białystok, Rzeszów, Kielce, Toruń et Bydgoszcz.

Pendant de nombreuses années, les cours de barman de niveau II, communément appelés les  deuxièmes , n'ont été réalisés qu'à Varsovie.  Actuellement, ils sont également organisés une fois par an (pendant la période des vacances) à Wrocław, Kraków  et Poznań.  Nous organisons aussi le cours de gestionnaire en restauration, appelé également le cours de gestionnaire de restaurant, de manière continue depuis 8 ans, dans les localités suivantes :  Varsovie, Wrocław, Cracovie, Poznań, Gdańsk, Katowice, Łódź et Szczecin.  C'est aussi notre cours de barista qui est très apprécié et populaire. Notre proposition est complétée par des cours pour serveurs, sommeliers et de flair bartending.

École polonaise de barman
ul. Jagiellońska 58 / 128 A
03-468 Varsovie

tél. 505-052-231
e-mail :