Ogólnopolska Szkoła Barmanów to znana i ceniona akademia sztuki barmańskiej.

Szkolimy na potrzeby naszego rynku setki osób, prawdopodobnie najwięcej w Polsce. Profesjonalnych barmanów, którzy ukończyli u nas kurs barmański, można na co dzień spotkać w najlepszych klubach i restauracjach całej Polski i poza jej granicami. Kursy barmańskie prowadzą certyfikowani wykładowcy. Kurs barmański I stopnia prowadzony jest w takich miastach jak: Warszawa, Wrocław, Łódź, Kraków, Poznań, Katowice, Gdańsk, Gdynia, Sopot, a cyklicznie także w innych miastach ( to m.in. Szczecin, Olsztyn, Kielce). Przyjmujemy także indywidualne zlecenia na kursy barmańskie I stopnia lub na kurs barmański II stopnia z innych regionów kraju.

Kurs barmański

Każdy z certyfikowanych uczestników po zakończeniu szkolenia zostaje automatycznie wpisany do naszej wewnętrznej bazy absolwentów. Na co dzień współpracujemy w zakresie doradztwa personalnego z najlepszymi lokalami w całej Polsce i umożliwiamy naszym kursantom praktyki zawodowe w znanych klubach i restauracjach.
Szkolenia odbywają się w profesjonalnych lokalach. W związku z tym nasi kursanci trenują za prawdziwym, na co dzień używanym barem, a nie w sztucznie przygotowanej sali, jak ma to miejsce w wielu szkołach policealnych czy zawodowych. A zawód barmana to praktyka, praktyka i jeszcze raz praktyka.
Kurs barmański I stopnia. Stawiamy tu na praktyczną naukę zawodu. Teoria jest ograniczana do minimum. Kursy barmańskie to w ok. 90 procentach ćwiczenia praktyczne. Każdy uczestnik, który ukończy kurs barmański, jest doskonale przygotowany do pracy w najlepszych lokalach w Polsce. Po odbyciu szkolenia barmańskiego kursanci bez najmniejszego problemu potrafią szybko i efektownie posługiwać się każdym typem shakera, bezbłędnie wykonać i przystroić kilkadziesiąt drinków. Podstawowy nacisk kładziemy na różne techniki "pouringu". Ukończywszy szkolenie barmańskie będziesz umiał rozpoznać i opisać kilkadziesiąt rodzajów alkoholi.

Szkolenie barmańskie

Szkolenie barmańskie II stopnia to długie (14 dni) i szczegółowe szkolenie. Przeznaczone dla tych, którzy chcą bardzo dokładnie zgłębić tajniki wiedzy miksologicznej i towaroznawczej. Jeżeli chcesz przystąpić do szkolenia w celu znalezienia pracy w dobrym klubie czy restauracji, to w zupełności wystarcza intensywne szkolenie barmańskie I stopnia.
Wśród propozycji Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów są prezentacje alkoholi oraz warsztaty dla firm (degustacje, szkolenia), prowadzone także w języku angielskim.
Ogólnopolska Szkoła Barmanów dysponuje bogatym zapleczem. Na kursy barmańskie I stopnia zapewniamy ok. 150 rodzajów alkoholi. Szkolenie barmańskie II stopnia to już ok. 300 rodzajów (ok. 100 rodzajów samej whisky).
Od kilku lat prowadzimy także profesjonalne szkolenie "manager gastronomii". Jest to propozycja dla osób pragnących podjąć pracę na tym dobrze płatnym stanowisku, dla firm, które chcą podnieść poziom swojej kadry kierowniczej oraz tych wszystkich, którzy planują otworzyć własny lokal. Podczas zajęć koncentrujemy się na poszukiwaniu celów, których wyznaczenie jest konieczne do efektywnego zarządzania zakładem gastronomicznym. Skupiamy się na realizacji zadań managera i umiejętności wykorzystania w sposób jak najbardziej ekonomiczny, czyli możliwie najtańszy, budżetu restauracji.
Zwracamy uwagę na odpowiednią komunikację pomiędzy osobami zarządzającymi zakładem gastronomicznym oraz podległym im personelem. Udzielamy wskazówek dotyczących kreowania odpowiednich postaw i nastawienia do pracy przez kelnerów i barmanów oraz kucharzy, a co za tym idzie tworzenia właściwej atmosfery w miejscu pracy. Prowadzimy dyskusję z uczestnikami szkolenia na temat tego, jak ważne jest pierwsze wrażenie, jakie restauracja wywiera na gościach i doradzamy, co zrobić, by było ono jak najlepsze. Koncentrujemy się też na sposobach reklamy i promocji w marketingu oraz profesjonalnym prowadzeniu rozmów kwalifikacyjnych na stanowiska pracy w zakładzie gastronomicznym. Omawiamy najważniejsze zagadnienia prawne i finansowe dotyczące gastronomii, takie jak: prawo pracy, obowiązujące stawki VAT dla gastronomii, przepisy sanitarne, formy współpracy i działania instytucji nadzorującej przestrzeganie praw autorskich.
Posiadamy jako jedyni, ze wszystkich placówek szkolących w zakresie dziedziny zarządzania zakładem gastronomicznym, zintegrowany system obsługi gastro POS i SZEF na którym pracuje większość restauracji w Polsce. Każdy z uczestników szkolenia "manager gastronomii" zapoznaje się z samodzielnym programem sprzedaży kelnerskiej i barmańskiej na ekranie dotykowym oraz programem prowadzącym gospodarkę magazynową firmy w oparciu o dokumenty magazynowe oraz sprzedaż zrealizowaną na stanowiskach kelnerskich. Kursanci otrzymują również autorską płytę demo programu, która daje im możliwość doskonalenia poruszania się w tym systemie nawet po ukończeniu szkolenia. Jest to istotny czynnik, który ma duże znaczenie w znalezieniu pracy na oczekiwanym stanowisku, ze względu na wymogi kwalifikacyjne większości pracodawców w gastronomii w zakresie znajomości obsługi systemów gastronomicznych.
Wiemy, że marketing w gastronomii to nie tylko próba sprostania potrzebom żywieniowym gości, ale też rozbudzenie pragnienia nowych doznań kulinarnych i udziału w innowacyjnych atrakcjach kulturalno - rozrywkowych. Celem Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów jest nauczenie absolwentów naszego szkolenia managerskiego, jak osiągnąć wymienione cele. Dlatego właśnie stworzyliśmy program badań marketingowych dla restauracji, które zostały otwarte całkiem niedawno lub są tuż przed otwarciem, jak również dla tych, które ukształtowały już swoją pozycję na rynku. Podczas badań analizujemy mocne i słabe strony Twojej restauracji, biorąc pod uwagę takie elementy, dzięki którym będziesz mógł efektywnie oddziaływać na rynek gastronomiczny.
Ogólnopolska Szkoła Barmanów prowadzi również szkolenia baristyczne (latte art), kelnerskie, sommelierskie.
Nie jesteś przekonany? Przyjdź na organizowany przez nas szkolenie, zobacz nasze zaplecze szkoleniowe, metody nauki i profesjonalną kadrę, oceń nas i sam zdecyduj, czy chcesz dołączyć do uczestników kursu.

Kurs barmański Kursy dla bezrobotnych Kurs kelnerski Szkolenie barmańskie I stopnia Szkoła Barmanów - Kontakt Szkolenie barista Szkolenie barmażskie II stopnia Szkolenie Manager Gastronomii Szkolenie Sommelierskie